请参考书本上第4.21.1和第4.21.2的内容，本质上就是一个打印设置的问题，已经在书里面讲了，看看这两个章节就解决问题了。
再给你总结一下：
打印设置的要点是以下几个，具体可以看书上第4.21.1和第4.21.2章节。第一条在第第4.21.2章节，其余5条都在第4.21.1章节
1.不要另存为PDF，一定要用PDF打印机打印成PDF文件，否则打印预览会失效
2.选择合适的时间刻度单位。比如跨年的项目计划，如果时间刻度单位是天，那一页必然显示不开，此时可以考虑将时间刻度的单位改为月或周
3.时间刻度窗口中也可以修改显示比例。比如可以改成80%等等
4.如果任务跨越的时间范围较长，可以考虑只打印部分时间段的甘特图。举个例子，整个项目跨度一年，但甘特图部分我只打印最近三个月的，课程里有讲解
5.打印里面还有个【页面设置】，可以整体调整比例，比如改成70%等等
6.纸张设置成A3

对于这类问题“我们的任务很琐碎，而且很多并行，间断执行的任务，而且任务的先后顺序会经常因客观原因改变”，用哪种工具或者软件管理都会比较麻烦，都会面临同样的难题，是不是这个道理？
我的建议是，对于近期的任务，比如最近2~3个月的任务，WBS可以做的细一点，对于后期的任务，WBS可以做的稍微粗一点。这样的好处是，每次计划发生变化时，可能只需要把前面的任务做较大的调整，后面的任务因为是相对粗线条的，这样可能就可以一定程度上避免非常大的调整。
项目管理中也是建议做滚动式更新的计划，即对于近期的任务，由于判断或预测相对准确，所以计划可以做的稍微细一些，对于远期的任务，可能会受很多前期因素的影响，导致无法准确地进行详细规划。

谢谢@张连永

我们有些大计划也是1000行这样的任务量。我觉得，不是因为任务数量多、经常变，用Excel就比Project更有优势了，还是一个习惯的问题。其实大多数项目，在项目执行过程中，任务更新比较大，甚至改的面目全非，这不是工具的问题，而是项目特点所致。

该问题在本书中有解释，请参照本书第4.13.3章节“打印预览只显示一行任务”。

你好，我大概看懂了你的意思。但是截图中看不到任务的时间包含日历中的例外日期，而且在【更改工作时间】窗口的截图也看不到例外日期那个时间段到底是不是非工作时间。可以将问题或文件发给我，lianyong.zhang@163.com